Кальян (или шиша) является типом традиционной Ближневосточной и южноазиатской водной трубки, которая работает на основании водной фильтрации и косвенной высокой температурой, которая могла бы уменьшить количество фактических, сгоревших частиц растения, вдыхаемых человеком. Кальяны являются наиболее популярным видом для курения на Ближнем Востоке, но последнее время они становятся очень популярным видом потребления табака во многих других странах. Кальян может использоваться, чтобы курить гашиш, табак или опиум.
Как правило, табак «коптиться» в кальяне, путем помещения богато приправленного табака в курительный шар, который закрывается фольгой, на которую выкладывается горячий уголь. Это препятствует тому, чтобы табак горел, и позволяет ему коптиться. Получающиеся пары далее охлаждены водой кальяна и отфильтрованы в «бассейне» кальяна, производя сырой, теплый и легкий дым. Табачные компании Аль-Ваха, Аль-Фахер и Нахла конкурируют за долю на этом специфическом рынке на Ближнем Востоке, производя приправленный табак для использования в кальянах. Некоторые ароматы включают традиционные яблоко, виноград, двойное яблоко, апельсин, земляника, вишня, манго, ваниль, и ароматы дыни; также в последнее время появились более современные ароматы колы, кокосового ореха, кофе со взбитыми сливками, и бананового молока.